Recettes de Verrines (Desserts)
Pour 6 personnes.
Les Ingrédients :

• 3 jaunes d’oeufs frais
• 75cl de lait demi-écrémé
• 100g de crème de marron
• 45g de Maïzena
• 90g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille

La Recette :

1. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.

2. Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé avec le sucre en poudre et la gousse de vanille fendue. Portez la préparation à ébullition puis retirez du feu et laissez refroidir. Enlevez la gousse de vanille.

3. Mélangez la maïzena avec le lait chaud puis incorporez les jaunes d’oeufs. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Laissez épaissir à feu doux puis incorporez la crème de marron. Fouettez bien.

4. Répartissez la crème de marron tiède dans 6 verrines individuelles puis réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

5. Dégustez bien frais en Dessert.