Recettes de Verrines (Entrées)
Pour 6 personnes
Les Ingrédients :

• 2 concombres frais
• 12cl de vin blanc sec
• le jus d’1 citron non traité
• 45g de yaourt nature velouté
• 1 bouquet de menthe fraîche
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Épluchez les concombres, égrainez-les puis découpez-les en fins morceaux.

2. Préparez la sauce : Dans un saladier, mélangez le jus de citron non traité avec le vin blanc sec et le yaourt nature.

3. Lavez le bouquet de menthe fraîche sous l’eau froide, essuyez-le puis ciselez-me finement. Incorporez la menthe aux concombres.

4. Répartissez les concombres et la menthe fraîche dans 6 verrines individuelles puis arrosez de sauce. Réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

5. Dégustez bien frais en Entrée.