Recettes de Verrines (Entrées)
Pour 6 personnes.
Les Ingrédients :

• 3 pommes rouges
• 45ml de vin blanc
• 1 oignon grelot
• 20ml de miel liquide
• 1 petit citron non traité
• 10g de sucre vanillé
• 130g de sucre en poudre

La Recette :

1. Épluchez et évidez les pommes rouges puis découpez-les en fines lamelles. Versez-les dans un saladier puis arrosez-les de jus de citron non traité. Pelez et émincez finement l’oignon grelot puis incorporez-le aux fines lamelles de pommes.

2. Dans un bol, mélangez le vin blanc avec le miel liquide, le jus de citron restant, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
3. Versez la sauce obtenue sur les pommes puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois et versez le tout dans une casserole.

4. Laissez compoter le chutney de pommes à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps avec une spatule en bois.

5. Répartissez le chutney aux pommes dans 6 verrines individuelles puis dégustez tièdes en Entrée.