Recettes de Verrines (Entrées)
Pour 6 personnes.
Les Ingrédients :
- 300g de chair de lapin cuite
- 25ml de Cognac
- 45g de yaourt nature velouté
- 1 citron non traité
- 6 tranches de pain de campagne
- Sel et Poivre du Moulin
La Recette :
1. Pressez le jus du citron non traité.
2. Dans un robot de cuisine, mixez la chair de lapin cuite avec le cognac, le yaourt nature velouté et le jus de citron non traité.
3. Répartissez les rillettes de lapin au cognac dans 6 verrines individuelles puis réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
4. Servez les rillettes de lapin avec une tranche de pain de campagne. Dégustez bien frais en Entrée.